En tant que spécialiste de l’œnologie et de la gastronomie de cette belle région qu’est le Languedoc, nous sommes le choix idéal pour créer votre circuit sur-mesure.
Depuis plus de 10 ans, nous avons travaillé avec des centaines de clients pour créer leurs excursions idéales, que ce soit pour une journée ou pour de courtes vacances. Nous connaissons cette région mieux que quiconque, nous y vivons et travaillons avec certains des meilleurs vignerons du Languedoc. Grâce à nos connaissances locales, nos contacts et notre grande expérience, nous réunissons toutes les conditions nécessaires pour organiser l’escapade qui vous conviendra le mieux.
Pourquoi le Languedoc ?
C’est l’une des régions viticoles les plus passionnantes de France, car elle est encore en pleine évolution et expansion. Autrefois connue pour la supériorité de la quantité sur la qualité, la boucle est bouclée. Aujourd’hui, la région compte des centaines de viticulteurs passionnés et engagés, dont beaucoup pratiquent l’agriculture biologique et produisent des vins de qualités !
Le Languedoc est une France rurale peu connu, beaucoup moins touché par le tourisme, et plus authentique que d’autres régions du sud de la France. Votre circuit sur-mesure vous fera traverser des villages d’ouvriers, nichés dans des vallées ou perchés sur des collines entourées de magnifiques vignobles et oliveraies. Nous vous présenterons les vignerons qui aiment parler de leur “terroir” , là où ils travaillent dur pour cultiver et récolter des raisins à maturité et gorgés de soleil qui donnent au vin l’essence du lieu où ils ont mûri. Dans la cave, ils vous raconteront, comment ces raisins sont transformés en vin et chacun avec leur propre histoire.
Le Languedoc est un lieu chargé d’histoire incroyable qui inclut la croisade Cathare qui, aujourd’hui encore, a un impact sur cette région. Votre visite peut d’ailleurs inclure les “châteaux cathares” accompagnée par notre guide spécialisé en histoire. Des centaines de villages sont disséminés dans ce paysage glorieux qui touche la Méditerranée d’un côté, les Pyrénées au sud et à l’ouest, la Provence à l’est et la Montagne Noire de l’autre. Entre les deux se trouve une succession de collines et de vallées étouffées par les vignes, les oliveraies et la garrigue ; un mélange de romarin, de thym, de sauge sauvage et d’autres herbes mêlées à des arbustes à croissance basse. Reflétant la magie de ce lieu qui influence le vin.
Votre prestation sur-mesure peut avoir lieu dans n’importe quelle partie du Languedoc. C’est le plus grand vignoble de France, vous avez donc un large choix. Les vins portent pour la plupart le nom des communes. À l’ouest se trouvent les Corbières, connues pour leurs routes sinueuses, leurs forêts, leurs collines et leurs montagnes, où sont produits des vins robustes. Le Minervois avec ses pentes exposées au sud, entourées de garrigue, produit des vins parfumés et élégants, et le Limoux où l’on trouve, 4 terroirs bien distincts qui produisent 4 styles de vins secs et mousseux. Au centre se trouvent des régions tels que Saint-Chinian où 2 styles de rouge corsé et de blanc délicieux sont produits dans deux terroirs différents et à l’est se trouve la ville de Pézenas et ses élégants vins rouges du même nom. Tout près se trouve la célèbre mais minuscule appellation de Faugères où l’on cultive un vin rouge de classe mondiale sur des sols de schistes et plus à l’est, le magnifique terroir calcaire des Terrasses du Larzac.
Pour commencer, choisissez votre point de départ et nous concevrons un circuit qui vous emmènera à la découverte des vignobles et des caves environnantes, vous plongerez dans la vie locale chargée de vin, de nourriture, d’histoire et de culture, le tout mêlé à beaucoup de plaisir et de rires.
Entres amis ou en famille, désireux de découvrir la région, en passant par des visites inédites , des dégustations des meilleurs vins de la région et à la rencontre des passionnés qui l’a font vivre, faite nous confiance et laissez-nous créer une expérience dont vous vous souviendrez pour toujours.
